Goudse kaas is voorlopig geen beschermd product, waardoor producenten vrij aan het recept kunnen sleutelen. In 2004 had de Nederlandse Zuivelorganisatie al om Europese bescherming van Hollandse Goudse kaas gevraagd. Die bescherming laat echter op zijn minst tot eind 2006 op zich wachten. Jan de Mol, marketingmanager van UnieKaas: “De Europese regels zullen dezelfde zijn als we in Nederland hadden. Wel kan echte Hollandse Goudse kaas straks uit het buitenland komen.”
In de tussentijd heeft het ministerie van Landbouw op 1 januari van dit jaar de Nederlandse voorschriften voor de kaassoort afgeschaft. Hierdoor gaat Goudse kaas op dit moment vrijwel onbeschermd door het leven.
Goudse kaas niet beschermd
Gepubliceerd op 22 maart 2006 om 00:00
Reacties 0