Technologische innovatie stelt retailers en merken in staat klanten beter te bedienen. Ook tools die de business aan de achterkant efficiënter maken zijn in trek. RetailTrends geeft wekelijks een overzicht van opvallende innovaties uit binnen- en buitenland. Deze week: Albert Heijn, Lidl en Intermarché.
Albert Heijn gaat AI-gestuurd afbakken en dynamisch afprijzen combineren op de broodafdeling in alle Nederlandse winkels. Met de intern ontwikkelde 'Bak'-applicatie, die vorig jaar zomer al landelijk werd uitgerold, voorspelt Albert Heijn gedurende de dag hoeveel brood per winkel nodig is, om overproductie te voorkomen. Het systeem zorgde in de tweede helft van vorig jaar voor 815.000 kilo minder broodverspilling.
Sinds begin deze maand heeft Albert Heijn dynamisch prijzen aan de 'Bak'-app gekoppeld. Overgebleven broodproducten worden richting sluitingstijd automatisch oplopend afgeprijsd, met kortingen tot 70 procent. Die aanbiedingen zijn zichtbaar in de AH app onder 'Laatste Kans Koopjes' en via elektronische schapkaartjes in de winkel. Met het bredere concept Laatste Kans Koopjes biedt Albert...
