Van de eerste oppepper van de dag tot de onderhandeltafel in Den Haag: Nederlanders drinken dagelijks heel wat kopjes koffie, gemiddeld zo'n 3,5 per persoon. Maar zo vanzelfsprekend is onze koffie niet. Klimaatverandering, vergrijzing en sterk schommelende marktprijzen zetten de koffieproductie onder druk. Het moet anders, betogen Leontine Kokkeler van Fairtrade Nederland en Petra Morssinkhof van Plus Retail.
Tijdens Sustainable Retail, een event van RetailTrends en Q&A Retail, vertellen ze hoe zij zich inzetten voor een toekomstbestendig bakje troost, en waarom nú een betere prijs betalen een investering is in de toekomstige generatie koffieboeren.
De jaarlijkse koffieomzet in de Nederlandse retail bedraagt meer dan 1 miljard euro, vertelt Leontine Kokkeler, business development manager bij Fairtrade. Maar terwijl er in de keten veel geld wordt verdiend, krijgen koffieboeren vaak onvoldoende betaald voor hun product. "1 op de 4 koffieboeren verdient minder dan 2,15 dollar per dag."
Kokkeler schetst de omvang van het probleem. Wereldwijd wordt er op zo'n 27 miljoen hectare koffie verbouwd, maar 80...
