Japan consumeert té functioneel

Ook in Japan geniet ‘functional food’ recent grote populariteit – een te grote populariteit wel te verstaan. In de drang naar gezondheid slaan veel Japanners door naar overconsumptie van deze voedingsmiddelen, waar functionele ingrediënten als sojaproteïne en voedingsvezels aan zijn toegevoegd.

Deze overconsumptie heeft echter juist negatieve invloed op de gezondheid. Dat dringt nu ook tot het land van de rijzende zon door, waar tot nog toe geen maximale dosering voor dergelijke ingrediënten geldt. Daar zal binnenkort verandering in komen. Het Japanse ministerie van volksgezondheid denkt er over richtlijnen in te stellen voor voedingsmiddelen met gezondheidsclaims.