Er valt nog veel te verbeteren qua dienstverlening in de horeca. Dat concludeert het vakblad Bierblad, naar aanleiding van een jaarlijkse enquête. Vooral van onze oosterburen valt nog veel te leren, aldus Wim Koel van Heineken Brouwerijen. “Zij hebben goed in de gaten hoe ze met gasten moeten omgaan.” FNV Horeca wijt dit aan het grote aantal jonge parttimers dat in ons land in de horeca werkt.