Voedselverspilling wordt het nieuwe roken. Althans, daar is medeoprichter Chantal Engelen van Kromkommer heilig van overtuigd. “Nu vinden we het misschien nog normaal als veertig procent van de bananen weggegooid wordt omdat ze niet aan de juiste uiterlijke kenmerken voldoen. In de toekomst is dat not done .”
Zo'n tien procent van alle groente en fruit wordt verspild, bijvoorbeeld omdat ze er niet mooi genoeg uitzien om in de supermarkt te verkopen. Met de smaak is niets mis, maar toch belandt het voedsel bij het afval. Nogal krom, vond Kromkommer-oprichter Chantal Engelen.