Dat blijkt uit een analyse van het CBS.
Gezond eten harder in prijs gestegen dan ongezond eten
Gepubliceerd op 28 mei 2021 om 09:11
De prijzen voor gezond eten en drinken zijn de afgelopen tien jaar meer gestegen dan de prijs voor ongezond voedsel. Dat blijkt uit een analyse van het CBS.
Het CBS onderzocht producten die door het Voedingscentrum zijn bestempeld als 'gezond' danwel 'ongezond'. Gezonde producten zijn onder andere eieren en ingeblikte vis; onder ongezond vallen producten als snoep, ijs en boter.
De prijzen van gezondere voedingsmiddelen zijn in tien jaar tijd met gemiddeld 21 procent gestegen. De prijsstijging van ongezondere producten was met bijna vijftien procent minder groot. Gemiddeld stegen de prijzen van voedingsmiddelen in de winkels tussen 2010 en 2020 achttien procent. Dat is iets meer dan de gemiddelde prijsstijging van alle goederen en diensten die de consument koopt (zeventien procent).
Eieren voor je geld
Van de gezondere producten zijn vooral eieren duurder geworden: de gemiddelde winkelprijs was in 2020 bijna 47 procent hoger dan in 2010. Verse halfvolle en magere melk werd in tien jaar tijd 43 procent duurder. Vooral in 2017 nam de prijsstijging toe. De hogere winkelprijs van melk komt onder meer door gestegen prijzen bij de boeren. Daarnaast spelen handelsmarges, loonkosten en transportkosten een belangrijke rol in de ontwikkeling van de prijs die de consument voor voedingsmiddelen zoals melk betaalt.
