Boerschappen gaat in samenwerking met voedselcollectief No Waste Army een abonnement op 'afgekeurde' groenten en fruit aanbieden. Met de Wonky Box willen de initatiefnemers elke maand 100.000 kilo verse producten redden die anders mogelijk worden weggegooid.
Minimaal de helft van de producten in de Wonky Box wordt biologisch ingekocht. Volgens de initiatiefnemers hebben biologische boeren meer moeite om een afzetmarkt te vinden voor producten met afwijkende maten of vormen. Omdat zij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruiken, is de kans op kleine beschadigingen en uiterlijke afwijkingen groter.
De inhoud van de box wisselt mee met het seizoen. Zo kunnen consumenten producten ontvangen die door weersomstandigheden anders zijn uitgevallen, zoals extra grote pompoenen na een natte periode of appels met een beschadiging door hagel. Ook producten uit het buitenland die bijvoorbeeld vanwege verkleuring tijdens transport worden afgekeurd, vinden via de box alsnog hun weg naar de consument.
Volgens No Waste Army wordt gemiddeld 15 tot 20 procent van de groente- en fruitoogst door de voedselindustrie afgekeurd vanwege de vorm, het formaat of het uiterlijk. Dat probleem neemt toe, doordat de landbouw door klimaatverandering steeds meer variatie in oogsten kent. Daarentegen vraagt de keten juist steeds meer om uniforme producten.
"Het is eigenlijk bizar dat hier nog geen oplossing voor bestaat, terwijl het speelveld zo is veranderd", zegt Stijn Markusse, oprichter van Boerschappen en medeoprichter van No Waste Army. "Vroeger had een boer misschien wel 25 afnemers en was er altijd wel iemand die zei: geef mij die kleine appels maar. Nu moet alles door dezelfde machine passen."
Reacties 0