Stijn Markusse en Stéphanie Vellekoop begonnen in 2013 vanuit hun huiskamer met de verkoop van boxen met groente en vlees van lokale boeren. Klanten betaalden vooraf 30 euro, kozen niet zelf wat ze kregen en vulden op het afhaalpunt hun doos zelf langs een vaste looproute met 13 producten. ''We bouwden het principe van een supermarkt, maar dan mega-efficiënt'', zegt Markusse. Toch ontdekte Boerschappen dat meer nodig was om te overleven, en dat het consumentenmodel niet het model is waarmee het bedrijf zijn missie kan opschalen.
Boerschappen is volwassen geworden. Na onstuimige groei in coronatijd, een bijna-doodervaring door een haperende IT-migratie en een te ambitieus CRM-systeem groeit het bedrijf inmiddels vooral ook door de strategische omslag naar B2B en catering.
Oprichter Markusse is nog altijd zo gedreven als in 2013 vanuit de huiskamer. ''Ja, we willen het voedselsysteem veranderen. We zijn er nog niet. Pas vanaf 50 miljoen euro omzet maak je de gevestigde orde nerveus.''
Jullie begonnen met een doos groente van de boer voor een schare trouwe vrienden en kennissen als afnemer. Waar staat Boerschappen...
