Boerschappen groeide van een lokaal initiatief naar een bedrijf met zo’n 30 miljoen euro omzet. Die weg verliep allesbehalve vlekkeloos. Na de explosieve groei tijdens corona balanceerde het bedrijf op de rand van de afgrond en koos het voor een strategische omslag richting B2B en catering. Oprichter Stijn Markusse legt uit waarom Boerschappen nu groot genoeg moet worden om de gevestigde orde écht op te schudden.
Piet Hein Zijtveld gaat zich richten op het verder versterken van de logistieke keten, het verdiepen van de samenwerking met boeren en de uitrol van de foodservice-activiteiten.
Retail kent succesverhalen en mislukkingen, iedere dag weer. RetailTrends licht elke vrijdag een winnaar en een verliezer uit, gebaseerd op het nieuws van de afgelopen week. Met deze keer: Boerschappen en MediaMarkt.
Vers, lokaal en met een sterk verhaal, dat willen consumenten. Nieuwe matchmakers spelen daar slim op in en koppelen boer en bord direct aan elkaar. Even naar de bakker, visboer en groentejuwelier – maar dan online.
Vanaf het moment dat de horeca in Nederland op slot ging, stapelden de voedseloverschotten bij boeren en telers zich op. Een groot gedeelte van de afzetmarkt viel weg, vooral bij de aardappelteelt. Om al dat overtollige voedsel niet te hoeven vernietigen, proberen lokale initiatieven via maaltijdboxen de boeren van hun producten af te helpen. Maar zet dat wel genoeg zoden aan de dijk?
