De Nederlandse fastfoodketen Fat Phill's krijgt opnieuw te maken met faillissementen binnen het franchisenetwerk. Deze week zijn de vestigingen in Nieuwegein en de Kinkerstraat in Amsterdam failliet verklaard. Daarmee komt het aantal failliete Nederlandse vestigingen op 6. Dat bevestigt oprichter Armin Vahabian tegenover RTL Z.
Volgens Vahabian zijn beide faillissementen het gevolg van een discussie met de gemeente Amsterdam over de vergunning. "Volgens hen waren wij een snackbar, en geen restaurant. Daarom zou de vergunning niet voldoen. We hebben nog naar een oplossing gezocht, maar zijn er niet uitgekomen, zegt hij tegen RTL Z. De problemen in Amsterdam zouden de Nieuwegeinse vestiging hebben meegetrokken. "Die was van dezelfde franchisenemers, en viel onder dezelfde financiering."
De 2 faillissementen volgen op 4 eerdere sluitingen in de afgelopen 2 jaar. Zo blijkt uit onderzoek van RTL Z dat in mei 2024 de vestiging in Zoetermeer zijn deuren sloot. Eind vorig jaar ging de vestiging in Capelle aan den IJssel failliet, slechts 8 maanden na de opening. Volgens de curator had dit te maken met teleurstellende resultaten en een te dure verbouwing. In juli volgde het faillissement van de Fat Phill’s in Rotterdam Alexandrium, van dezelfde franchisenemer.
In juni ging ook de vestiging in Heerhugowaard failliet. Vahabian benadrukte toen tegenover RetailTrends dat dit losstond van de prestaties van de formule als geheel. Volgens hem draaien andere locaties goed en blijft Fat Phill’s uitbreiden. Zo opende de keten enkele maanden geleden zijn derde drive-thru in Duiven en is er sinds kort een derde vestiging in Londen. Ook komt er binnenkort een nieuw filiaal in Amsterdam Zuidoost.
Volgens Vahabian was 2025 een 'pittig jaar' voor de hamburgerketen. "Dat komt ook omdat 2024 zeer goed was. Daarna zijn de omzetten wat genormaliseerd, maar de kosten voor onder meer personeel en inkoop juist enorm gestegen. Een tegenvaller? Dat weet ik niet. Maar zeker wel een dip. Daaronder heeft overigens de hele horeca geleden", zegt hij. Wel denkt hij dat bij deze tegenvallers blijft. "De resultaten zitten dit jaar alweer in de richting van die over 2024. We verwachten de groei dus weer te kunnen voortzetten."
Fat Phill’s werd in 2019 opgericht als moderne burgerketen naar Amerikaans voorbeeld en groeide uit tot 1 van de 10 RetailRookies van 2024-2025. De formule heeft inmiddels zo'n 20 locaties en 3 drive-thru's in Nederland en is daarnaast actief in onder meer het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Spanje en Ierland.
Vahabian was nog niet bereikbaar voor commentaar. In een eerder interview met RetailTrends vertelde de Fat Phill's-oprichter meer over zijn internationale expansieplannen.
Reacties 0