Unilever is samen met onderzoeksinstituut TNO een driejarig samenwerkingsverband gestart om de relatie tussen voeding en gezondheid te onderzoeken. Dat schrijft de Levensmiddelenkrant. Het concept zal worden gesubsidieerd door het innovatieprogramma Food & Nutrition Delta.
De twee partijen gaan zich binnen onderzoek met name richten op de toename van obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten onder consumenten. Een uitgekiend voedingspatroon kan de aandoeningen in een vroeg stadium helpen voorkomen. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat darmbacteriën onder invloed van gezonde voeding een belangrijke rol spelen bij dit proces. De exacte werking hiervan is echter nog onbekend en zeer complex. Het Nederlands Metabolomics Centre zal ook een bijdrage aan het verband leveren.
Unilever start onderzoek gezonde voeding
Gepubliceerd op 18 oktober 2010 om 00:00
Reacties 0