De Nederlandse detailhandel plukt volgend jaar de vruchten van de groei in particuliere consumptie. De consumptie stijgt in 2015 op jaarbasis met één procent, verwacht de Rabobank in de sectorprognose 2015 die de bank donderdag heeft gepubliceerd.
Waar de Nederlandse economie dit jaar bezig is aan een broos herstel, groeit de economie volgens de bank in 2015 verder doordat naast de particuliere consumptie de export en investeringen toenemen. Met name non-foodretailers zullen hun volumes in 2015 zien toenemen. De branche kan een volumemutatie van 0,2 procent naar 0,8 procent volgend jaar verwachten.
Het is noodzakelijk dat retailers de klant maatwerk bieden. Consumenten willen geen standaardproducten meer, aldus de Rabobank. Dat kan door klanten in samenwerking met andere partijen producten op maat te verkopen, bijvoorbeeld via 3D-printing.
Voor foodretailers is het belangrijk dat de supplychain efficiënter wordt ingericht om voedselverspilling terug te dringen. Het risico op schaarste van grondstoffen is namelijk reëel, waarschuwt de bank. Daarnaast verandert de manier waarop consumenten met voedsel omgaan, waardoor ruimte ontstaat voor nichespelers. Door de opkomst van verschuift de macht in de keten van de supermarkt naar de consument, voorziet de Rabobank.
Reacties 0