Minder plastic verpakkingen in de keten, dat willen we allemaal wel. Gesneuvelde initiatieven als Opgeweckt Noord en Bag & Buy bewijzen echter: de praktijk is weerbarstig. Het Tsjechische MIWA denkt te slagen waar andere verpakkingsvrije concepten faalden.
In de smalle gangpaden van Park Slope Food Coop in Brooklyn is het altijd dringen. Zeker bij de vakken voor koffie en noten van de coöperatieve supermarkt. Hier vullen klanten, van oude hippies tot Hollywood-sterren als Maggie Gyllenhaal, sinds de oprichting in 1973 hun van thuis meegebrachte zakken met pinda’s of eerlijke Nicaraguaanse koffiebonen. Alle zakjes worden bij de kassa gewogen en afgerekend. Bij de jaarvergaderingen wordt regelmatig gediscussieerd om plastic verpakkingen – bijvoorbeeld de recyclebare kuipjes voor roomkaas – compleet uit te bannen om vervuiling tegen te gaan.
Helemaal plasticvrij winkelen in de Coop is vooralsnog een droom. Als iedereen ook nog eens zelf roomkaas moet scheppen, wordt winkelen tijdrovend. En al gauw onhygiënisch. Het idee van meer duurzaamheid door plastic verpakkingen te schrappen, is niet meer voorbehouden aan dit soort...
