Sneller, uitgebreider en moderner. Zo omschrijft business manager Liset Deelder ‘Julia’s 2.0’: een nieuwe versie van de stationswinkel, waarvan Rotterdam Centraal sinds vorige week de primeur heeft. Deelder legt aan RetailTrends uit waarom Julia’s na ruim tien jaar toe was aan vernieuwing en vertelt hoe versie 2.0 er precies uitziet.
Bij de oprichting van zijn nieuwste stationswinkel elf jaar geleden zocht NS naar een naam die goed klonk in zowel het Nederlands als het Engels, die zou bijdragen aan de persoonlijke uitstraling van de keten en perfect aansloot op het vrouwelijke, Italiaanse concept. Het werd Julia’s: de naam die veel treinreizigers inmiddels doet denken aan wit-groene kartonnen doosjes, gevuld met dampende pasta. Bijna viel de formule twee jaar geleden in handen van een andere partij, zodat NS zich minder op retail, en meer op zijn kerntaken kon richten.
NS verkocht destijds de stationswinkels van Starbucks, Broodzaak en Smullers, maar besloot Julia’s uiteindelijk te houden. Waarom?
“We wilden een bepaald aantal formules houden om de regie te bewaren...
