Ekoplaza, de grootste biologische supermarktketen van Nederland, krijgt vleugels dankzij het ondernemerschap van eigenaar Erik Does van Udea uit Veghel. De coronacrisis heeft daarnaast veel Nederlandse consumenten bewuster gemaakt van vers eten dat gezond en voedzaam is, lokaal geproduceerd en als het even kan ook duurzaam.


Ekoplaza (driehonderd miljoen euro omzet) moet in omvang groeien om zijn meerwaarde te bewijzen aan de consument. Dat is niet eenvoudig. Het groeitempo van het biologische supermarktassortiment versnelt, maar de omzet in dit segment stijgt minimaal (4,9 procent in 2019). Het marktaandeel stagneert zelfs. Zeventig procent van de consumenten geeft aan nu niet vaker biologisch te kopen door de prijs.


Het afschaffen van het btw-tarief van negen procent is een visioen, maar...