La Place had, na meegesleept te zijn in het faillissement van V&D, het gevoel opnieuw te moeten leren fietsen. Inmiddels is de horecaketen, met een duwtje van Jumbo in de rug, weer lekker op stoom. Zo vat commercieel directeur Jeffrey Jansen de afgelopen twee jaar van La Place in een notendop samen tijdens What's Going on in (R)etailing?! De organisatie slankte in rap tempo af, maar breidde eveneens in hoog tempo weer uit en kijkt nu vol vertrouwen naar de toekomst.
La Place moest na het bankroet van zijn voormalige moederconcern fors afslanken: van de 120 filialen bleven er maar veertig over. Onder de vleugels van Jumbo werd zo snel mogelijk de groeimachine weer aangezet. Vorig jaar kwamen er 35 vestigingen bij, dit jaar tot nu toe al twintig, waarmee de teller weer op 95 staat. De komende weken zullen er daar nog wat bij komen. “We zien nog wel wat ruimte voor nieuwe restaurants, maar niet heel veel meer”, zegt Jansen. Een uiteindelijk vestigingenbestand van 130 locaties in Nederland is volgens hem toereikend voor een formule als La Place. “Met horeca zit je eerder te dicht op elkaar dan te ver uit elkaar”, stelt...
