Nadat oprichter Daniël de Blok een aandeel kreeg in horecagroep Restaurant Company Europe, werd hij ‘welbewust uitgeknepen’. Er lopen 3 rechtszaken over huurgeschillen.
Brownies & Downies-oprichter Thijs Swinkels wil het sociale concept Vollpension uit Oostenrijk naar Nederland halen. In deze video een kennismaking met deze formule.
Wijn- en delicatessenformule Gastrovino heeft ambitieuze groeiplannen. De huidige 31 winkels moeten er binnen een paar jaar vijftig worden, op langere termijn is zelfs 75 een optie. Een van de grootste uitdagingen is om de gemakzuchtige supermarktklant die speciaalzaak in te trekken. Een horecadeel moet daarbij helpen.
Wijn- en delicatessenformule Gastrovino heeft ambitieuze groeiplannen. De huidige 31 winkels moeten er binnen een paar jaar vijftig worden, op langere termijn is zelfs 75 een optie. Een van de grootste uitdagingen is om de gemakzuchtige supermarktklant die speciaalzaak in te trekken. Een horecadeel moet daarbij helpen.
Horecaondernemers uit heel Nederland zaten begin deze week in spanning voor een gewichtig oordeel: de Michelínsterren werden weer uitgereikt. Hoe zet je als retailer de highend-beleving neer die niet onderdoet voor een sterrenrestaurant? We vragen het horecakenner Gijsbregt Brouwer.
