The Avocado Show krijgt er 19 restaurants bij
De restaurants zitten verspreid in Europa en het Verenigd Koninkrijk.
horeca
Brownies & Downies opent eerste to go-filialen
De nieuwe filialen worden deze week geopend in Eindhoven en Haarlem.
Zo wil Vegan Junk Food Bar de wereld veroveren
Een global vegan take-over: dat is de missie van Vegan Junk Food Bar. De Nederlandse formule is hard op zoek naar franchisers om binnen nu en vijf jaar tot wel honderd nieuwe restaurants te openen. Een gesprek met head of marketing Mireille Sanches. “Planeetvriendelijk ondernemen heeft de toekomst.”
De Beren wil dit jaar zijn eerste to go-filiaal openen
De horecaketen wil de to go-filialen uitrollen naar NS-stations en andere high-traffic locaties.
Hoe De Beren nog harder wil groeien, ondanks de crisis
De overgang van eetcafé naar restaurant, het terugkopen van 22 bezorgrestaurants en natuurlijk de coronacrisis: voor De Beren was stilzitten er de afgelopen tijd niet bij. Met verdere uitbreiding en een nieuw concept op de agenda dendert De Beren-trein voorlopig net zo hard door, vertelt algemeen directeur Melvin van der Wielen.
Vegan Junk Food Bar wil internationaal uitbreiden
De horecaketen zoekt tot wel honderd gekwalificeerde franchisers.
La Place: succes, corona en efficiency-denken
Een kwart van de filialen van La Place gaat dicht. Eigenaar Jumbo wijst naar de coronacrisis en naar een nieuwe formule. Maar er speelt meer mee, zegt retaildeskundige Rupert Parker Brady.
Zo brengt Gastrovino een stukje Eataly naar Nederland
Een plek waar je Italiaanse wijnen en delicatessen kunt proeven én kopen: dat is Gastrovino’s nieuwe concept in een notendop. Een concept dat sterk lijkt op dat van Eataly, maar dan in Nederland. Zelfs de motto’s van de twee ketens lijken op elkaar. Toekomstige concurrenten? Verre van. “We hebben nauwe banden met de eigenaren van Eataly.”
'Heropening horeca drukt supermarktomzet'
De supermarktomzet lag vorige week acht procent lager dan een week eerder.
Gastrovino La Liguria: wijnbar en winkel ineen
De Nederlandse horecazaken mogen sinds ruim een week hun deuren weer openen en daar heeft Gastrovino meteen dankbaar gebruik van gemaakt. De keten opende begin juni zijn nieuwste winkel: La Liguria. In het pand, gevestigd in Mall of the Netherlands smelten horeca en retail samen.
Reserveren bij Bagels & Beans niet nodig
Niet alle horecabedrijven zijn vanaf 1 juni gebonden aan de reserveringsplicht.
Zijn Bagels & Beans, Brownies & Downies en Anne&Max er klaar voor?
Maandag is het zover: na tweeënhalve maand sluiting mogen horecagelegenheden weer open. Fijn voor zowel het driesterrenrestaurant als de kroeg om de hoek. En ook voor landelijke foodserviceketens die weer los kunnen. We vroegen aan drie van hen hoe ze de komende periode voor zich zien.
La Place blijft ook na 1 juni grotendeels gesloten
De sluiting kost eigenaar Jumbo elke maand zes tot zeven miljoen euro.
Hoe foodretailer Sue noodgedwongen van strategie veranderde
De gedwongen sluiting van de horeca kwam als een harde klap voor Sue, dat vegan, gluten- en suikervrije taartjes levert aan 120 cafés en lunchrooms. Eigenaresse Kim Sue Palm rolde in recordtempo een webshop uit om haar baksels direct aan de consument te kunnen leveren. Werpt haar nieuwe strategie zijn vruchten af en hoe draait Sue’s eigen restaurant straks in de anderhalvemetereconomie?
Yoghurt Barn schrapt extraatjes en verhoogt prijzen
Yoghurt Barn ziet zich genoodzaakt na heropening zijn prijzen te verhogen, bloemen en kranten op tafel zijn verleden tijd.
