Een plek waar je Italiaanse wijnen en delicatessen kunt proeven én kopen: dat is Gastrovino’s nieuwe concept in een notendop. Een concept dat sterk lijkt op dat van Eataly, maar dan in Nederland. Zelfs de motto’s van de twee ketens lijken op elkaar. Toekomstige concurrenten? Verre van. “We hebben nauwe banden met de eigenaren van Eataly.”
De supermarktomzet lag vorige week acht procent lager dan een week eerder.
De Nederlandse horecazaken mogen sinds ruim een week hun deuren weer openen en daar heeft Gastrovino meteen dankbaar gebruik van gemaakt. De keten opende begin juni zijn nieuwste winkel: La Liguria. In het pand, gevestigd in Mall of the Netherlands smelten horeca en retail samen.
Niet alle horecabedrijven zijn vanaf 1 juni gebonden aan de reserveringsplicht.
Maandag is het zover: na tweeënhalve maand sluiting mogen horecagelegenheden weer open. Fijn voor zowel het driesterrenrestaurant als de kroeg om de hoek. En ook voor landelijke foodserviceketens die weer los kunnen. We vroegen aan drie van hen hoe ze de komende periode voor zich zien.
De sluiting kost eigenaar Jumbo elke maand zes tot zeven miljoen euro.
De gedwongen sluiting van de horeca kwam als een harde klap voor Sue, dat vegan, gluten- en suikervrije taartjes levert aan 120 cafés en lunchrooms. Eigenaresse Kim Sue Palm rolde in recordtempo een webshop uit om haar baksels direct aan de consument te kunnen leveren. Werpt haar nieuwe strategie zijn vruchten af en hoe draait Sue’s eigen restaurant straks in de anderhalvemetereconomie?
Yoghurt Barn ziet zich genoodzaakt na heropening zijn prijzen te verhogen, bloemen en kranten op tafel zijn verleden tijd.
Restaurants, cafés en bars sluiten in ieder geval tot 6 april de deuren.
Horecaketen Anne&Max kiest onder meer voor Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.
De Britse broodjesketen Pret a Manger sluit het filiaal op Utrecht CS.
De Nederlandse vleesconsumptie is voor het eerst in negen jaar weer gestegen.
La Place heeft een flagshiprestaurant geopend in de Kalverstraat in Amsterdam.
Winkelketen HEMA verkoopt bij wijze van proef ook verse friet in een puntzak.
Albert Heijn kijkt in ons land nadrukkelijk naar de ‘buitenhuismarkt’, met de opening van een bezorgkeuken in Amsterdam en cafés in supermarkten. In Roemenië gaat moederbedrijf Ahold Delhaize nu een stap verder met de opening van een standalone restaurantconcept, waar alleen met ingrediënten van de lokale supermarktketen wordt gekookt.
