Het imago van de Bazaar in Beverwijk ‘komt te voet en gaat te paard’, aldus algemeen directeur George Zapantoulis. Hij is al zeven jaar bezig om het beeld van de Bazaar als ‘zwarte markt’ van zich af te schudden. En net op het moment dat dat de goede kant op lijkt te gaan, teistert een muizenplaag de markt en moeten vijf eettentjes hun deuren sluiten. Een gesprek over beestjes, beeldvorming en beleving.
‘Het interview mag telefonisch, maar je krijgt de beste ervaring als je bij ons langskomt’, klonk het in de uitnodiging voor het gesprek. Daar is niets van gelogen, want een fenomeen als de Bazaar laat zich niet van achter een laptop beschrijven. Er is eten, er zijn outlets, ontelbare geuren en kleuren, je kunt er een ritje met de pony maken en een tweedehands fiets op de kop tikken. En sinds kort hebben ook een Etos en Leen Bakker het assortiment verrijkt. In totaal zijn er zo’n elfhonderd verkoopplekken, waarvan dertig procent gericht is op food, 35 procent bestaat uit fashion en twintig op elektronica. “Het is een mengelmoes van alles”, vertelt Zapantoulis, zelf sinds 2013 werkzaam bij de...
