Cashewnoten groeien voornamelijk in Afrika, maar worden veelvuldig verscheept naar Azië om daar gepeld te worden en vervolgens weer terug te reizen naar het westen. Dat kan anders, dacht Hayo de Feijter. Samen met Roel van de Weijer en Freek Wessels richtte hij Johnny Cashew op. Het merk verwerkt de noten in het land van herkomst voordat het in de schappen ligt. Daarmee worden vele kilometers en dus ook CO2-uitstoot bespaard.
Hoe is Johnny Cashew ontstaan?
“Eerst even een persoonlijke noot. Ik heb mijn hele leven in de grootschalige landbouw in Afrika gewerkt. Daarvoor woonde ik ook twee jaar in Tanzania, waar ik altijd cashewnoten langs de weg kocht. Pas acht of negen jaar later ging ik mij verdiepen in de cashewketen, tijdens de coronaperiode. Ik had ooit gehoord dat er een probleem was in de cashewketen en dat is blijven hangen omdat ik vroeger die nootjes langs de weg kocht. Ik ben op onderzoek uitgegaan. Toen ik dat had gedaan, moest ik er wel mee beginnen in Tanzania.”
Wat ontdekte je?
“Dat Afrikaanse landen het merendeel van de cashewnoten...
