Het is Verspillingsvrije Week 2023. Tijd om stil te staan bij het verspillen van voedsel in tijden van hoge inflatiecijfers. Ook geven consumenten in meerdere onderzoeken aan maatregelen tegen foodwaste belangrijk te vinden.
Samen Tegen Voedselverspilling is een stichting die zich al een aantal jaar bekommert om foodwaste. Meerdere grote retailers hebben zich hierbij aangesloten. De grote vraag blijft natuurlijk: hoe kan de retailer bijdragen aan het tegengaan van voedselverspilling?
Uit de meest recente cijfers blijkt dat 1,6 procent van al het voedsel niet bij de consument terecht komt (2020). Dat was toen al een halvering vanaf 2018 (3,6 procent). Brood was toen al het grootste zorgenkindje met een verspilling van 35 procent. Meerdere retailers hebben daarom dit jaar ook aandacht besteed om de verspilling in die categorie tegen te gaan. Het initiatief gaat ervoor om in Nederland jaarlijks 1 miljard kilo goed voedsel binnen de keten te houden.
In het teken van de Verspillingsvrije Week introduceert Jumbo zijn nieuwe Borrelbrood. Het brood wordt gemaakt van...
