Een vliegende start in België en een ultrasnelle uitbreiding naar Nederland: dark kitchen-concept Casper had grote ambities. Toch viel het bedrijf begin dit jaar om. Heeft het Amerikaanse format nog wel toekomst?
Na een vliegende start in België is dark kitchen-concept Casper nu ook te vinden in Nederland. Al spreekt oprichter Matthias Laga liever van ‘hybrid kitchens’, want zo donker zijn ze niet. “Waarom zou je de ramen afplakken? We hebben geen geheimen.”
