Voedselverspilling in 2014 op de agenda

De Alliantie Verduurzaming Voedsel wil in 2014 het consumentenbewustzijn rond voedselverspilling vergroten. Het samenwerkingsverband van vijf brancheorganisatie roept komend jaar dan ook uit tot ‘Jaar tegen Voedselverspilling’. Dat laat deelnemende partij Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) weten.

"Het meeste voedsel wordt bij consumenten thuis verspild", zegt een woordvoerder tegen RetailNews. Dat komt met name doordat de voedingssector geoptimaliseerd is, omdat het 'anders geld kost'. Uit onderzoek blijkt dat jaarlijks per inwoner 43,7 kilo voedsel in de vuilnisbak belandt.

In 2014 gaan supermarkten hun klanten informeren over hoe zij minder kunnen verspillen. Ze verspreiden bijvoorbeeld voorlichtingsmaterialen van het Voedingscentrum mee met hun winkelmagazine. Daarnaast wordt een Helpdesk Reststromen opgericht. Deze helpdesk ondersteunt ondernemers die aan de slag willen met reststromen en voedselverspilling. Ze vinden er concrete handvatten om consumenten te helpen minder te verspillen, bijvoorbeeld door portieverpakkingen aan te bieden. 

Ook politici spannen zich in tegen voedselverspilling. De ChristenUnie wil een ‘Good Samaritan Law’ die voorkomt dat supermarkten aansprakelijk gesteld kunnen worden als ze voedsel weggeven aan de voedselbank. De wet bestaat al in Italië en de Verenigde Staten.

Wereldwijd ontstaan meer initiatieven tegen voedselverspilling. In de Verenigde Staten opent volgend jaar het supermarktconcept The Daily Table. Deze supermarkt verkoopt tegen stuntprijzen voedsel dat over de houdbaarheidsdatum is. 

De Britse supermarktketen Tesco stelde onlangs dat in de eerste helft van 2013 28.500 ton van zijn voedsel is weggegooid. De winkelformule neemt maatregelen om de verspilling te verminderen en stopt onder meer met promoties voor de aankoop van meer dan een grote zak salade. Ook gaat het zijn fruit- en broodeilanden een opknapbeurt geven om het afval in de winkels te verminderen, door onder meer minder brood in de etalage te leggen.

Eerder:
ChristenUnie wil wet tegen voedselverspilling

Voedselketen blijft krachten bundelen

Amerikaanse super negeert houdbaarheidsdatum

Helft Tesco-brood nooit opgegeten