Het winkelbestand verdrievoudigen terwijl de organisatie al kraakt, is een gewaagde stap. Chocolademerk Coco & Sebas nam die, toen het 16 winkels overnam van Leonidas. Ceo Roger Scheeren: “Voorkomen dat we kapot groeien is een van onze grotere uitdagingen.”
Chocolatier Remy Sebas Rombouts staat aan de basis van Coco & Sebas. In 2017 opende hij een winkel in Eindhoven, die opviel door het storedesign: strak, chique en modern. Het jonge merk kreeg veel bewonderaars over de vloer, maar de omzet bleef achter. “Het was vooral de winkel van: wow, wat verkopen we er slecht”, blikt Rombouts terug op het RetailTrends-event Stores That Wow.
“Ik had één geluk: het product was wel goed. Binnen drie maanden lag de chocolade bij de Bijenkorf.” De b2b-tak bleek in deze periode ‘de lifesaver’ van het merk. “Die zijn we gaan uitbouwen zodat er in elk geval brood op de plank kwam.”
Tekst gaat verder onder het beeld
