Odin

Retail gaat veel over cijfers. Ook op RetailTrends komen dagelijks getallen voorbij. Deze keer duikt de redactie in de cijfers van biologische foodcoöperatie Odin.

De winkel wordt verbouwd en klanten kunnen een uitgebreider assortiment verwachten.

Het prijsverschil tussen biologisch en regulier voedsel is in 2 jaar tijd toegenomen van 48 procent naar 66 procent, blijkt uit een prijspeiling van de Consumentenbond.

De biologische supermarkt neemt de Biowinkel Utrecht en Biowinkel Zoetermeer over.

Het gaat om een pand in Bloemendaal van 286 vierkante meter.

Nederlanders kopen steeds vaker en meer biologisch voedsel. Wat betekent dit voor de toekomst van retail? 

De keten voegt 11 nieuwe gebieden toe, verspreid over Nederland.

"Met 2 á 3 winkels per jaar zetten we in op geleidelijke groei."

"Met twee á drie winkels per jaar zetten we liever in op geleidelijke groei", vertelt algemeen directeur Merle Koomans aan RetailTrends.

Avontuurlijk, intuïtief en als kind een energieke babbelkont: zo omschrijft Merle Koomans (Odin) zichzelf in deze Selfie.

In Selfie beantwoorden retailers vragen die een beeld geven van de persoon achter de onderneming. Dit keer: Merle Koomans (52), algemeen directeur Odin