Al decennia is de supermarkt met afstand de belangrijkste bestemming voor consumenten om aan hun dagelijkse boodschappen te komen. Maar daar zou wel eens verandering in kunnen komen, blijkt uit onderzoek van ABN Amro. Producenten zoeken steeds vaker direct de consument op, die daar ook steeds meer voor openstaat. Maar tegelijkertijd zijn er nog wel wat hobbels op de weg.
Vooropgesteld: de supermarkt hoeft nog niet te vrezen voor een naderend einde. Het grootste deel van de voedingsmiddelen komt nog altijd via hen bij de consument terecht. Van het totale budget aan voeding geven consumenten 52 procent uit bij de supermarkt. Alle supermarkten samen boeken in Nederland een omzet van 32 miljard euro, waarvan een miljard online. Online speciaalzaken en versboxen verkopen samen inmiddels voor 474 miljoen euro. Daarbij stelt de omzet die producenten behalen aan directe online verkoop aan consumenten – door ABN geschat op tachtig miljoen euro – nog weinig voor.
Toch signaleert de bank een beweging waarbij fabrikanten vaker de consument rechtstreeks opzoeken. Veel producenten van voedingsmiddelen zien dat hun marges onder druk...
