Even leek het erop dat biologische fastfoodketen The Barn een vroege dood zou sterven. Maar in de persoon van voormalig McDonald’s-directeur René Jaspers heeft het concept nu een nieuwe eigenaar. In eerste instantie start hij alleen de vestiging in Leidsche Rijn door, maar wat hem betreft blijft het daar zeker niet bij.
Een hamburger vanaf 6,25 euro en een sandwich voor nog geen vijf euro. Het fastfoodconcept The Barn lijkt vastberaden om heel Nederland te overtuigen – ondanks alle uitdagingen.
Hippe burgerbars zijn inmiddels niet meer weg te denken uit het horeca-aanbod in Nederland. The Barn opent komende maand in het Utrechtse winkelcentrum Hoog Catharijne zijn tweede vestiging. In Amsterdam laat de biologische burgerbar zien wat we mogen verwachten.
