Huismerken, die hebben het eigenlijk pas lastig. Zij moeten het tegenwoordig opboksen tegen de kwalitatieve A-merken en de kwalitatieve én goedkope producten van de Duitse discounters.
De saladebars verspreiden zich, als onderdeel van de verstrend, over de grote steden. Het fenomeen is komen overwaaien vanuit Amerika, waar de bevolking massaal zwicht voor de gezonde fastfoodvariant.