Bijna vijf jaar na de opening van de eerste vestiging, staat de teller van McDonald’s in Vietnam op slechts zeventien filialen. Burger King komt zelfs niet verder dan dertien restaurants. De toekomst van de Amerikaanse fastfoodformules ziet er niet rooskleurig uit.
Alex Vardakostas heeft in zijn leven tienduizenden burgers gebakken. In het restaurant van zijn ouders maakte hij meer dan vierhonderd dezelfde broodjes per dag. Om dat proces te automatiseren en de burgers een beetje beter te maken, werkte hij acht jaar lang aan de ultieme keukentool: een geautomatiseerde burgerbakker.
McDonald’s heeft een flagshipstore geopend in Chicago. De nieuwe vestiging lijkt in niets op de restaurants die we van de fastfoodketen kennen. Een modern en milieuvriendelijk ontwerp, zegt McDonald’s. Een Apple Store, zeggen de foto’s.
