Food nieuws | Voor professionals in retail & brands
Food nieuws | Voor professionals in retail & brands
Weer of geen weer, economische voor- of tegenspoed, eten moet je altijd. Het maakt het spel binnen foodretail een categorie apart. Naast supermarkten schrijft RetailTrends ook over de grote ketens binnen foodservice, zoals McDonald's en Domino's Pizza. Maar ook de opkomst van nieuwe, vaak op duurzaamheid gerichte merken binnen eten en drinken kun je hier volgen. Al het nieuws over food vind je op deze pagina.
Chowbotics haalde eerder dit jaar vijf miljoen dollar op voor een reeks foodservicerobots. Het vlaggenschip van de Amerikaanse ontwikkelaar is Sally, een salade-makende robot die twintig verschillende ingrediënten gebruikt om meer dan duizend verschillende gerechten te kunnen serveren.
Hippe burgerbars zijn inmiddels niet meer weg te denken uit het horeca-aanbod in Nederland. The Barn opent komende maand in het Utrechtse winkelcentrum Hoog Catharijne zijn tweede vestiging. In Amsterdam laat de biologische burgerbar zien wat we mogen verwachten.
Aan on the move-verpakkingen worden andere voorwaarden gesteld dan aan bijvoorbeeld productverpakkingen voor de ‘gewone’ supermarkt. Dirk Wijnveen bespreekt een aantal belangrijke verschillen.
Onder meer Jumbo, Jamin en Albert Heijn hebben Amerikaanse importproducten in de schappen liggen waarvan de verpakkingsinformatie niet aan de Europese regels voldoet.