Italië staat bekend als een culinair land waar je terechtkunt voor de lekkerste pizza’s, pasta’s, wijn en olijfolie. Bij het restaurantconcept Eataly weten ze dat als geen ander. Tijdens de RetailTrends-studiereis naar de laars van Europa bezochten we dan ook de Eataly-vestiging in Milaan en Fico Eataly World in Bologna.
‘From field to fork’ is het motto van Fico Eataly World in het Italiaanse Bologna. Alles volgens het standpunt van oprichter Oscar Farinetti: hoe beter je de boer kent waar het eten vandaan komt, hoe beter de smaak van het eten is dat op je bord ligt.
Fico Eataly World heeft een metamorfose ondergaan. Het park, dat volledig gestoeld is op de Italiaanse keuken, is getransformeerd naar een themapark. Bekijk in deze video wat er veranderd is.
Tijdens Stores That Wow nam Oscar Farinetti (oprichter van Eataly) het publiek mee in zijn meeslepende visie en wist hij de volle zaal zelfs aan het zingen te krijgen.
"Je hebt twee soorten orgasmes: het orgasme dat je krijgt van eten, en van seks met je partner." Is getekend: Oscar Farinetti, oprichter van foodconcept Eataly. Tijdens Stores That Wow nam hij het publiek mee in zijn meeslepende visie en wist hij de volle zaal zelfs aan het zingen te krijgen.
Een plek waar je Italiaanse wijnen en delicatessen kunt proeven én kopen: dat is Gastrovino’s nieuwe concept in een notendop. Een concept dat sterk lijkt op dat van Eataly, maar dan in Nederland. Zelfs de motto’s van de twee ketens lijken op elkaar. Toekomstige concurrenten? Verre van. “We hebben nauwe banden met de eigenaren van Eataly.”
Rupert Parker Brady pleit voor meer topattracties die leisure en retail op een knappe manier vermengen en de consument verleiden, zoals de flagshipstore van Lego. Zijn keus? De foodketen van Oscar Farinetti. "Amsterdam verdient Eataly. Basta!"
Overal ter wereld willen mensen Italiaans eten, weet Oscar Farinetti. Daarom richtte hij Eataly op, dat méér is dan een restaurant. Tijdens Stores That Wow vertelt de oprichter over de aantrekkingskracht van zijn winkels, de lessen die hij onderweg heeft geleerd en zijn ambities in Nederland.
Het RetailTrends-event Stores That Wow dook in de succesfactoren van de winkel van morgen; van storedesign tot nieuwe businessmodellen en van experience tot instore technologie. Een terugblik aan de hand van acht quotes.
