“Het is niet de rol van de retailer om de klant op te voeden”, zei oud-C1000-topman Tom Heidman onlangs in RetailTrends. Onderwerp van gesprek was verduurzaming. Hij stoorde zich aan het ineffectief aanpakken van ‘single-issues’ (voorbeeld: statiegeldblikjes) en vervolgens de retailers met de ellende laten zitten. In plaats daarvan pleit hij voor een gecoördineerde overheidsaanpak over nationale grenzen heen. “Soms denk ik dat de overheid mensen in dienst heeft die nog nooit in een bedrijf hebben gewerkt. Alsof het allemaal vanzelf gaat als ze ergens een vlaggetje neerzetten.” Zo stipt hij aan dat de voedseloplossing niet gevonden gaat worden op ‘een vierkante postzegel als Nederland’. De oplossing zit hem in Europees verband, stelt hij. En: “De retailer kan best een voorloper zijn binnen verduurzaming, maar de klant stemt nog altijd met zijn voeten.”
Die laatste regel geldt uiteraard niet alleen binnen foodretail, maar ook in...
