In ons land verdwijnt jaarlijks voor enkele miljarden euro’s aan bruikbaar voedsel in de vuilnisbak. Een groot deel van de oplossing ligt in technologische innovatie. Van artificial intelligence tot 3D-printers en van big data tot levensmiddelentechnologie: de oorlog tegen voedselverspilling wordt gevoerd met technologische wapens.
Wie Van Gogh zegt, denkt niet meteen aan retail. Maar met vier winkels, een samenwerking met Alibaba en een café annex conceptstore in Hongkong heeft het Van Gogh Museum in Amsterdam verrassend veel weg van een serieuze speler. Directeur Ricardo van Dam: “Qua omzet per vierkante meter zitten we in de hoogste regionen van de Nederlandse retail.”
We scrollen en swipen de hele dag op onze smartphone, maar shoppen? Ho maar. Dat ligt vooral aan de beperkte mogelijkheden. Hoog tijd om in actie te komen, want de consument wil steeds vaker vanuit zijn broekzak kopen.
Kunnen we de e-commercewinnaars nu al aanwijzen? Gaat het binnenkort tussen Amazon en Alibaba? Dat is volgens Kitty Koelemijer nog maar de vraag in een markt die zich voortdurend ontwikkelt.
Apps tegen voedselverspilling schieten de laatste jaren als paddenstoelen uit de grond. Hoewel die niet allemaal even vaak gebruikt worden, zetten ze het thema wel op de kaart. Vijf voorbeelden op een rij.
Unilever wordt mondiaal geprezen als changemaker. Winst voor het bedrijf gaat hand in hand met winst voor mens en planeet, is de boodschap van het Brits-Nederlandse concern.
Steeds meer merken schrappen hun naam en logo om meer authenticiteit uit te stralen. Niet altijd een goed idee, stelt marketingexpert Katie Ewers. Want maak maar eens de juiste keuze bij het shampooschap als je alleen kunt vergelijken op ingrediënten. Vier tips om veilig te unbranden.
Een combinatie tussen een finedining-restaurant, koffieconcept, banketbakkerij, bloemen- en een cadeauwinkel. Zo omschrijft directeur Ricardo van Dam van Van Gogh Museum Enterprises de flagshipstore van Van Gogh Senses in Hongkong.
