Food

Eataly hecht veel waarde aan kennisoverdracht over voedsel, zo blijkt maar weer in 'pretpark' Fico Eataly World. Een gesprek met oprichter Oscar Farinetti over zijn visie op de omgang met voedsel en de rol die zijn formule daarin kan spelen.

Eindelijk is-ie open: het voedselpretpark van Eataly. Ook wel bekend als 'het Disneyland voor de culinaire liefhebber'. Het gratis toegankelijke pretpark in Bologna omvat tien hectare, gevuld met onder meer veertig restaurants en verschillende educatieve attracties.

Nestlé komt met een pop-up store van KitKat naar het station Utrecht Centraal.

Pizza Hut opent binnenkort nieuwe restaurants in Amsterdam en Almere.

De Grote Markt in Groningen wordt uitgerust met een foodhal van drie verdiepingen.

Subway heeft in Heemskerk en Tilburg zijn eerste vestigingen bij Nederlandse Texaco-tankstations geopend.

Klanten die het restaurantaanbod van TripAdvisor bekijken, kunnen voortaan direct maaltijden bestellen via Thuisbezorgd.nl.

Het businessmodel van maaltijdboxen moet zich volgens Dirk Mulder nog bewijzen. Hij betwijfelt of de verwachte omzetgroei naar 750 miljoen euro in 2020 wordt gehaald.

Waitrose neemt producten van De Vegetarische Slager op in zijn assortiment.

Thuisbezorgd.nl verhoogt zijn commissie voor restaurants volgend jaar van twaalf naar dertien procent.

Het overgrote deel van de bezorgmaaltijden wordt nog telefonisch besteld.

De investeerder achter Bilder & De Clercq is de nieuwe eigenaar van Mathijs Maaltijdbox.

HEMA is deze week gestart met de verkoop van een pittige variant van zijn rookworst.

Hoe komen we over dertig jaar aan ons eten? Het is een van de grote vragen, die innovatielab Space10 te lijf gaat. Vorige maand werd een prototype van een miniboerderij getoond in een pop-up winkel in Londen.

La Place heeft al verschillende tests gedaan om te onderzoeken of online een serieuze optie is.