Elke maand duikt RetailTrends de boeken in: welke moet elke retailer gelezen hebben? En wat zijn de lievelingsboeken van succesvolle ceo's? Deze keer het favoriete boek van Marcel van der Heijden, founder Karma Kebab.
Voor veel horecaketens is de zomer, letterlijk en figuurlijk, een zonnige periode van inkomsten, maar toch hebben plantaardige foodconcepten het zwaar. Hoe behaal je wél succes? "De positionering van een ‘puur’ vegan zaak is helemaal niet goed."
Retail kent succesverhalen en mislukkingen, iedere dag weer. RetailTrends licht elke vrijdag een winnaar en een verliezer uit, gebaseerd op het nieuws van de afgelopen week. Met deze keer: Karma Kebab en Speelgoedwinkel.nl
Maak de meest duurzame nachtsnack ter wereld. Met die opdracht klopte de organisatie van muziekfestival Lowlands in 2018 aan bij chef-kok Pascal Labrie. En die was er snel uit. Muziek, vrienden, bier, gezelligheid? Daar hoort shoarma bij.
Maak de meest duurzame nachtsnack ter wereld. Met die opdracht klopte de organisatie van muziekfestival Lowlands in 2018 aan bij chef-kok Pascal Labrie. En die was er snel uit. Muziek, vrienden, bier, gezelligheid? Daar hoort shoarma bij.
