Food nieuws | Voor professionals in retail & brands

De aanbieder van plantaardige kebab wil meer restaurants openen.

Het doel: onder meer de naamsbekendheid vergroten en het team uitbreiden.

In Barcelona opent een tweede restaurant van Vegan Junk Food Bar volgens een nieuw concept: limited-service. Je bestelt er eten via een bestelpaal.

De Amsterdamse producent van plantaardige diepvriesmaaltijden gaat opschalen en hoopt in de schappen van supermarkten terecht te komen.

“We doen niet zomaar een testje: we pakken het heel serieus aan", vertelt medeoprichter Marcel van Wing aan RetailTrends.

De formule Natoo is al open op Rotterdam CS en komt binnenkort ook op Den Haag CS en Leiden CS.

Dirk van den Broek verlaagt de prijzen van honderden producten en stelt een prijsplafond in. Albert Heijn komt met extra bonusaanbiedingen op groente en fruit.

De komende vijf jaar wordt het concept internationaal uitgerold.

De omzet in biologisch voedsel steeg met 25 procent tot 1,4 miljard euro.

Een van de belangrijkste afspraken die er zijn gemaakt, is dat de circa 400 medewerkers hun baan kunnen houden. 

In Hilversum en Alkmaar wordt het buffet ingeruild voor een La Place-restaurant.

Sinds de oprichting in 2019 heeft het duurzame botermerk 6 procent van het landelijk marktaandeel in handen. 

"Nu we klaar zijn om op te schalen, lukt het ons niet om voldoende nieuwe klanten te bereiken", aldus eigenaar Stijn Markusse op LinkedIn.