Food nieuws | Voor professionals in retail & brands

Weer of geen weer, economische voor- of tegenspoed, eten moet je altijd. Het maakt het spel binnen foodretail een categorie apart. Naast supermarkten schrijft RetailTrends ook over de grote ketens binnen foodservice, zoals McDonald's en Domino's Pizza. Maar ook de opkomst van nieuwe, vaak op duurzaamheid gerichte merken binnen eten en drinken kun je hier volgen. Al het nieuws over food vind je op deze pagina.

Ben & Jerry’s lanceert kledingcollectie

Ben & Jerry’s lanceert zijn eerste kledingcollectie: Meet Me Halfway.

Eten 2050

Labgekweekte hamburgers, insecten die zijn doorgefokt tot formaatje plofinsect of tomaten in de vorm van een boterham. Over dertig jaar ziet het supermarktschap er heel anders uit. Foodfuturist Chloé Rutzerveld leidt ons rond door de supermarkt van de toekomst.

McDonald's test burgers van Beyond Meat

Fastfoodketen McDonald's gaat in Canada een test draaien met vegetarische burgers van Beyond Meat.

Tony’s Chocolonely kampt met grote verliezen

Tony’s Chocolonely schrijft dit jaar rode cijfers.

'Er zijn in de toekomst minder supermarkten, maar wel van grotere omvang'

In 2050 doen consumenten hun boodschappen niet meer op een fysieke plek maar online, voorspelt foodfuturist en -designer Chloé Rutzerveld.

'Biologisch groeit in Nederland, blijft wel achter op rest Europa'

Nederlandse consumenten gaven vorig jaar ruim 1,6 miljard euro uit aan biologische producten.

McDonald's test met voice voor bestellingen

McDonald’s wil zijn McDrive van voice gaan voorzien.

Dunkin' straks ook langs de snelweg te vinden

Dunkin’ verkoopt zijn donuts vanaf eind september ook langs de snelweg.

Het nieuwe avontuur van Stach Food

Horeca- en cateringgigant Vermaat Groep heeft een meerderheid van de aandelen in Stach Food genomen. De foodwinkelketen van oprichters Stach Schaberg en Esgo Kuiper staat na acht jaar bouwen aan de vooravond van een expansie binnen Nederland en de stap naar Duitsland.

Stach Food overgenomen, groeiplannen over de grens

Horeca- en cateringgigant Vermaat Groep heeft een meerderheid van de aandelen in Stach Food overgenomen.

Premium

Zo geeft Crowdbutching een tegengeluid in de vleessector

Er moet iets veranderen in de vleessector. Dat stelt Berend te Voortwis, eigenaar van Crowdbutching. Via de website Koopeenkoe.nl laat hij een tegengeluid horen door consumenten op zijn platform samen een koe te laten kopen, direct bij de boer. De koe wordt pas geslacht als zij volledig verkocht is, om zo voedselverspilling tegen te gaan, het dier een zo goed mogelijk leven te geven en transparantie in de voedselketen te stimuleren. “Je merkt gewoon dat de markt daarop zit te wachten."

RetailRookie Olivery: Fles bestelt automatisch olijfolie

Een fles die weet wanneer je fles olijfolie bijna leeg is en automatisch nieuwe bestelt. Dat is het concept van Olivery, dat twee jaar geleden werd opgericht door Ridder Drost.

Rechter oordeelt: meeste franchisers Domino's niet open met lunch

Domino's kan het gros van zijn franchisers niet dwingen om ook pizza's tijdens lunch te verkopen.

Jumbo gaat samenwerking aan met Thuisbezorgd.nl

Jumbo Foodmarkt en Thuisbezorgd.nl draaien een pilot voor het bezorgen van maaltijden in Groningen.

RetailRookies

RetailRookie Crisp: App-only verswinkel, direct van de bron

Het ondernemen zat er bij Tom Peeters al vroeg in, net als zijn voorliefde voor eten. Na een aantal jaar waarin hij onder meer werkte als zelfstandig adviseur en ceo van woonmerk Westwing ging die foodhobby toch weer kriebelen. “Daarnaast wilde ik graag zelf iets bouwen wat niet alleen zakelijk succesvol was, maar ook met impact op de wereld”, vult hij aan. “Tot slot zag ik een enorme kans in de verschuiving van off- naar online. Die drie zaken komen samen in Crisp.”