Bij haar aantreden in augustus 2023 als general manager van Gall & Gall kreeg Nienke van de Streek een duidelijke opdracht: het merk afstoffen, de organisatie in beweging krijgen en resultaten boeken. Geen overbodige luxe voor een retailer met een geschiedenis van 142 jaar, in een krimpende alcoholmarkt. Tijdens de Webwinkel Vakdagen in Utrecht schetste ze hoe Gall & Gall die omslag inzet.
Naamsbekendheid, daar hoeft Gall & Gall niet over te klagen. Maar het beeld dat mensen van de retailer hebben, strookt volgens Nienke van de Streek niet altijd met de werkelijkheid. "Klanten waarderen ons assortiment en het advies, maar vragen zich ook af: zijn jullie nog wel bij de tijd? Hebben jullie biologische wijnen? En waarin verschillen jullie van de supermarkt? Dat zijn vragen die je als merk niet wilt oproepen."
Tijd om dat rustig aan te pakken was er niet. De alcoholmarkt verandert snel, zegt ze. "Consumenten drinken niet alleen minder, maar ook anders. Zware rode wijn maakt vaker plaats voor wit, premix en ready-to-drink, zoals hard seltzers. Ook 'zebra-striping'– het afwisselen van alcoholische en...
