Het is Those Vegan Cowboys naar eigen zeggen gelukt échte kaas precies na te maken. Met het geld van de doorverkoop van De Vegetarische Slager beginnen de mensen achter de Nederlandse startup in een lab in Gent aan een nieuw avontuur. Coo Hille van der Kaa legt uit hoe dat gaat.
Retail kent succesverhalen en mislukkingen, iedere dag weer. RetailTrends licht elke vrijdag een winnaar en een verliezer uit, gebaseerd op het nieuws van de afgelopen week. Met deze keer: De Vegetarische Slager en About You.
Jaap Korteweg staat het meest bekend als oprichter van De Vegetarische Slager, maar timmert inmiddels aan de weg met zijn nieuwe onderneming Those Vegan Cowboys. Zijn doel? Zuivelproducten maken zonder dat er een koe aan te pas komt, zoals hij uitlegt in dit interview met 7DTV.
De Nationale Week Zonder Vlees is maandag van start gegaan. Het initiatief van vegetariër Isabel Boerdam beleeft dit jaar zijn tweede editie en is bedoeld om een ‘flexitarisch eetpatroon’ te promoten. Slaat die boodschap een beetje aan in Nederland, en hoe dragen retailers hun steentje bij?
RetailTrends besteedde vorige week onder meer aandacht aan de noodzaak tot rust en reflectie voor retailers en de overname van De Vegetarische Slager door Unilever.
Winst voor Unilever gaat hand in hand met winst voor mens en planeet. De overname van De Vegetarische Slager, dat de vleesindustrie overbodig wil maken met zijn plantaardige alternatief, lijkt naadloos te passen in die visie. Hoe goed passen de twee bedrijven bij elkaar?
