Waarom blurring meer is dan bubbles & bites
Merken als Zara en Fendi geven het begrip blurring een nieuwe lading met hun pop-uprestaurants. Horeca en retail strijden vaker om hetzelfde marktaandeel – ofwel maagaandeel.
blurring
Breitling: drie á vier extra winkels in Nederland
Nu er op Europees niveau aanwezigheid is in de grotere steden zoals Amsterdam en Milaan, wil Breitling starten met een ‘B-city strategy’. Bovenaan het wensenlijstje: Maastricht.
Gastrovino: eerst de smaak, dan het verhaal
Wijn- en delicatessenformule Gastrovino heeft ambitieuze groeiplannen. De huidige 31 winkels moeten er binnen een paar jaar vijftig worden, op langere termijn is zelfs 75 een optie. Een van de grootste uitdagingen is om de gemakzuchtige supermarktklant die speciaalzaak in te trekken. Een horecadeel moet daarbij helpen.
‘Blurring niet de redding van de binnenstad’
Mengformules kunnen wezenlijk bijdragen aan meer attractiviteit in winkelgebieden, maar verwacht er ook weer niet te veel van, waarschuwt Tony Wijntuin.
Breekt blurring dan eindelijk door?
Blurring: jarenlang was het een punt van hevige discussie, maar daarna werd het stil. Totdat het stimuleren van mengformules in winkelgebieden opdook in het regeerakkoord. Volgens nieuw onderzoek staan ook consumenten steeds meer open voor mengvormen. Is de doorbraak dan toch nabij?
‘Pandemie geeft boost aan blurring’
Ongeveer een derde van de Nederlandse consumenten is voorstander van blurring tussen retail en andere sectoren.
Het beste van RetailTrends: week 1
RetailTrends besteedde vorige week onder meer aandacht aan de plannen van Tedi en een spectaculaire entree van Louis Vuitton.
Blurring: hoe meer, hoe beter
Er wordt steeds vaker ‘gemengd’: winkels verkopen maaltijden en in sommige restaurants kun je ook producten kopen. Een oproep om alle verschillen tussen horeca en winkel op te heffen.
To blur or not to blur?
Blurring zorgt in het buitenland voor meer omzet, meer werkgelegenheid en meer levendigheid. Daar wordt toch elke plaats beter van? 34 Nederlandse gemeenten deden de test.
Comptoir Libanais opent zonder 'winkel' in Nederland
Comptoir Libanais mag geen spullen verkopen in zijn eerste restaurant in Nederland.
Nijmegen wil meer experimenteren met blurring
Nieuwe ondernemers in de binnenstad van Nijmegen mogen meer experimenteren met mengvormen van detailhandel, horeca en dienstverlening.
Apeldoorn laat meer winkeliers alcohol schenken
De proef met mengvormen van horeca en retail wordt in Apeldoorn voortgezet en uitgebreid.
Al het goede komt uit het zuiden
Blurring, vers en beleving vormden het centrale thema tijdens het bezoek van Dirk Mulder aan het zuiden van het land, op zoek naar onderscheidende (retail)concepten in food.
‘Effect blurring op horeca is verwaarloosbaar’
Retailers die hun klanten alcohol aanbieden tijdens het winkelen hebben nauwelijks een effect op de consumptie in reguliere horeca.
Kamer wil einde aan alcohol in winkels
Staatssecretaris Martin van Rijn stuurt alle gemeenten een brief waarin hij hen erop wijst zich aan de Drank- en Horecawet te houden.
