Van 25 ondernemers in Amsterdam naar ruim drieduizend in heel het land. De app Too Good To Go, die voedselverspilling tegengaat, heeft in twee jaar tijd een flinke opmars gemaakt. Inmiddels hebben zo'n 1,3 miljoen Nederlanders zich aangemeld. Head of sales Gijs van Schoot vertelt over de samenwerking met de retailers.
In ons land verdwijnt jaarlijks voor enkele miljarden euro’s aan bruikbaar voedsel in de vuilnisbak. Een groot deel van de oplossing ligt in technologische innovatie. Van artificial intelligence tot 3D-printers en van big data tot levensmiddelentechnologie: de oorlog tegen voedselverspilling wordt gevoerd met technologische wapens.
