Yoghurt Barn stapt volledig over op plantaardige producten en verandert zijn naam in YB. Daarmee herijkt de voormalige RetailRookie zijn duurzame ambities om zich zo klaar te stomen voor de toekomst. “Bij Yoghurt Barn is de associatie van yoghurt met dierlijk een beperking”, zegt Wouter Staal tegen RetailTrends.
Yoghurt Barn was in maart een van de eerste horecaketens die zijn deuren sloot wegens het coronavirus. In de tussentijd heeft de keten niet stilgezeten, maar versnelde ceo Wouter Staal zijn duurzaamheidsambities en zette hij alles op alles om klimaatpositief te heropenen. 7DTV vroeg hem naar zijn groene ambities en naar zijn visie op de toekomst.
In de rubriek Selfie schetsen we iedere maand binnen het magazine van RetailTrends een beeld van een persoon achter een retailer of merk. Zo ook van Wouter Staal, die met Yoghurt Barn stevig aan de weg timmert en deze week werd bekroond met de Happy Service Award vanwege de kindvriendelijkheid van zijn formule.
Vijf jaar na de opening van de eerste Yoghurt Barn, is de voormalige RetailRookie druk aan het expanderen. Het succes blijft niet onopgemerkt in eigen land, getuige de rechtszaak tegen bijna-naamgenoot Yoghurt Farm. “Wij juichen het toe als er mensen opstaan die yoghurt willen verkopen."
Ter gelegenheid van het tienjarig bestaan van RetailTrends Media verschijnt in RetailTrends 9 een serie over tien jonge spelers die het retaillandschap de komende jaren extra kleur gaan geven.